Muitas pessoas e até mesmo médicos, nutricionistas e outros profissionais que trabalham na área de nutrição irão dizer que fazer jejum não é saudável. O que eu posso dizer é que eles não estão errados, mas também não estão certos. Por quê? Simplesmente porque eles dão suas opiniões baseadas nos estudos que tiveram acesso até agora. Muitos desses profissionais talvez nem saibam ainda responder o que é Jejum Intermitente.
É como aquela história do ovo, que até
dias atrás deveria ser evitado porque aumentava o colesterol. Hoje, sabe-se que
uma pessoa saudável pode comer até 7 ovos por semana e não terá seu colesterol
aumentado; além de ter outros benefícios que o ovo proporciona.
Entende
onde quero chegar? O que quero mostrar é que os estudo sobre o JI são
bastante atuais, e muitos profissionais ainda não buscaram novos conhecimentos
sobre esse estilo de alimentação. Por isso é que digo que eles não estão certos
nem errados.